Hořčík

Hořčík (lat. magnesium, značka Mg) je minerální látka nezbytná pro správné fungování lidského těla. Podílí se na více než 300 enzymatických reakcích, ovlivňuje činnost svalů, nervového systému a metabolismus.

Potravinové zdroje

Hořčík se nachází v řadě běžných potravin:

• Ořechy – kešu, mandle, vlašské ořechy
• Luštěniny – čočka, fazole, cizrna
• Celozrnné produkty – celozrnný chléb, ovesné vločky, hnědá rýže
• Špenát a tmavá listová zelenina
• Hořká čokoláda (70 %+ kakaa)
• Dýňová semínka – mimořádně bohatá na hořčík
• Banány a avokádo
• Minerální voda s vyšším obsahem Mg

Denní potřeba

Doporučená denní dávka pro dospělé se pohybuje kolem 300–400 mg. Vyšší potřebu mají těhotné ženy, sportovci a lidé ve stresu. V české populaci bývá příjem hořčíku často nižší než doporučený, zejména u osob s jednostrannou stravou.

Projevy nedostatku

Při nedostatečném příjmu se mohou objevit svalové křeče (typicky lýtkové), únava, podrážděnost, poruchy spánku nebo bušení srdce. Chronický deficit hořčíku bývá spojován i s vyšším rizikem cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních problémů.

Vstřebávání

Hořčík se lépe vstřebává z potravin než z doplňků. Vitamín D jeho vstřebávání podporuje, zatímco nadbytek vápníku nebo alkoholu ho může snižovat.