Jarmark

Jarmark (z německého Jahrmarkt, výroční trh) je tradiční tržní událost, která ve střední Evropě po staletí představuje příležitost k nákupu a ochutnávce regionálních potravin a řemeslných výrobků.

Historie

Jarmarky vznikaly již ve středověku, kdy panovníci udělovali městům právo pořádat výroční trhy. Na těchto trzích se obchodovalo s kořením, sůlí, medem, sušeným ovocem, sýry a dalšími potravinami, které nebyly běžně dostupné.

Typické jarmarční pochutiny

Dnešní jarmarky nabízejí pestrou paletu občerstvení:

• Trdelník – dutý pečený sladký chléb valený na válci, obalený v cukru a skořici nebo ořechách
• Klobása a párky – grilované na otevřeném ohni
• Langoše – smažené placky s česnekem a sýrem
• Bramborák – smažený bramborový placek
• Medovina a svařené víno – horké nápoje typické pro adventní trhy
• Perníky a marcipán – zdobené sladkosti

Adventní a vánoční trhy

Zvláštním druhem jarmarku jsou adventní trhy, rozšířené zejména v Česku, Německu a Rakousku. Kromě výše zmíněného se nabízí pečené kaštany, vánočka, cukroví a punč.

Farmářské trhy

Moderní obdobou jarmarků jsou farmářské trhy zaměřené na lokální a sezónní potraviny. Nabízí se zde čerstvá zelenina, ovoce, domácí pečivo, zavařeniny, med, sýry a masné výrobky.