Kůzle v nádivce

Ingredience

• kůzle nebo králík
• 6 housek
• 3 vejce
• 4 dl mléka
• petrželka
• kopřivy
• muškátový květ
• sůl
• vegeta
• pepř
• kmín
• zázvor
• sádlo

Postup

Maso odkostíme, kosti dáme vařit na vývar, maso osolíme, okmínujeme a dáme na 75 % opéci. Mezitím si připravíme nádivku. V misce smícháme nakrájené housky, mléko, žloutky, dobře promícháme, přidáme sníh a jemně promícháme, přidáme ještě trochu vývaru, aby nádivka byla řidká asi jako na bramboráky. Do sádlem vymazaného pekáčku pak vlijeme polovinu nádivky, na ni poklademe opečené maso a zalijeme druhou polovinou nádivky. Navrch dáme asi 5 lístečků másla a dozlatova upečeme. Je to výborné teplé (brambory, hranolky nebo jen se zeleninovým salátem), ale i studené.