Kůzle v nádivce
Z WikiFood Recepty
Ingredience
[editovat]- kůzle nebo králík
- 6 housek
- 3 vejce
- 4 dl mléka
- petrželka
- kopřivy
- muškátový květ
- sůl
- vegeta
- pepř
- kmín
- zázvor
- sádlo
Postup
[editovat]Maso odkostíme, kosti dáme vařit na vývar, maso osolíme, okmínujeme a dáme na 75 % opéci. Mezitím si připravíme nádivku. V misce smícháme nakrájené housky, mléko, žloutky, dobře promícháme, přidáme sníh a jemně promícháme, přidáme ještě trochu vývaru, aby nádivka byla řidká asi jako na bramboráky. Do sádlem vymazaného pekáčku pak vlijeme polovinu nádivky, na ni poklademe opečené maso a zalijeme druhou polovinou nádivky. Navrch dáme asi 5 lístečků másla a dozlatova upečeme. Je to výborné teplé (brambory, hranolky nebo jen se zeleninovým salátem), ale i studené.