Polévka z drobů

Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smích

Příprava	25 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

drůbeží droby (žaludek, srdce, křídla, krk)
po 2 zrnech nového koření a pepře
2 mrkve
petržel
1/2 celeru
květák
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 vejce
strouhanku
1 dl smetany
mletý pepř
strouhaný muškátový oříšek
sůl

Postup

1. Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smícháme, ochutíme mletým pepřem, muškátovým oříškem a solí. Vytvoříme knedlíčky a zavaříme je do polévky. Z másla a hladké mouky usmažíme světlou jíšku a vmícháme ji do polévky. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme.

Ingredience pro 4 osoby

drůbeží droby (žaludek, srdce, křídla, krk)
po 2 zrnech nového koření a pepře
2 mrkve
petržel
1/2 celeru
květák
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 vejce
strouhanku
1 dl smetany
mletý pepř
strouhaný muškátový oříšek
sůl

Postup

Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smícháme, ochutíme mletým pepřem, muškátovým oříškem a solí. Vytvoříme knedlíčky a zavaříme je do polévky. Z másla a hladké mouky usmažíme světlou jíšku a vmícháme ji do polévky. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme.

Příprava

25 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 780 kJ