Kategorie:Lihoviny

Lihoviny (destiláty, tvrdý alkohol) jsou alkoholické nápoje s vyšším obsahem etanolu (typicky 20–50 % vol.), vyrobené destilací zkvašených surovin. Destilací se oddělí alkohol od vody a dalších látek, čímž se zvýší koncentrace alkoholu.

Hlavní druhy lihovin podle základní suroviny: obilné (whisky, vodka, gin), ovocné (slivovice, calvados, kirsch), z cukrové třtiny (rum, cachaça), z hroznů (brandy, koňak, grappa), z agáve (tequila, mezcal).

V Čechách a na Moravě je nejsilnější tradice ovocných destilátů — slivovice, meruňkovice, hruškovice a třešňovice. Moravská slivovice je chráněným zeměpisným označením EU.