Kategorie:Vinařství
More actions
Vinařství je obor zahrnující pěstování vinné révy, výrobu vína, jeho zrání, skladování a degustaci. Víno se vyrábí alkoholovým kvašením šťávy z hroznů vinné révy a patří k nejstarším alkoholickým nápojům — nejstarší doklady pocházejí z Kavkazu (6. tisíciletí př. n. l.).
Víno se dělí na bílé (z bílých odrůd nebo z modrých bez kontaktu se slupkami), červené (kvašení se slupkami modrých hroznů), růžové (rosé — krátký kontakt se slupkami) a šumivé (šampaňské, sekt). Odrůdy zahrnují Ryzlink, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon a mnoho dalších.
Česká vinařská tradice se soustředí na jižní Moravu — znojemská, mikulovská, velkopavlovická a slovácká vinařská podoblast.
Stránky v kategorii „Vinařství“
Zobrazuje se 6 stránek z celkového počtu 6 stránek v této kategorii.