Kuře s olivami
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
| Kuchyně | Italská |
máslo
větší cibule
5 stroužků česneku
1 kg žampionů
paprika
sůl
pepř
mletý zázvor
rajčata
2-3 dl bílého vína
200 g zelených oliv
smetana
barevné těstoviny dle vlastní volby
petržel
2. Cibuli a několik stroužků rozdrceného česneku osmažíme na pánvi s pokrájenými žampiony a s několika barevnými paprikami nakrájenými na větší kousky.
3. Přidáme sůl, mletý pepř, mletý zázvor, oloupaná rajčata (rajčata se dají oloupat buď po spaření, nebo se zmrazí a v teplé vodě se pak rozevře slupka, která se snadno stáhne).
4. Obsah pánve přendáme do zapékací keramické mísy a plátky kuřete položíme navrch.
5. Pánev zalijeme sklenkou bílého vína, ohřejeme je a pak jím přelijeme kuře.
6. Zapékáme v troubě při 180 °C.
7. Po 50 minutách přidáme zelené vypeckované olivy a přelijeme trochou smetany.
8. Zapékáme dalších 20 minut.
9. Podáváme s barevnými těstovinami a posypané zelenou petrželí.
Ingredience
editovat- kuřecí plátky
- máslo
- větší cibule
- 5 stroužků česneku
- 1 kg žampionů
- paprika
- sůl
- pepř
- mletý zázvor
- rajčata
- 2-3 dl bílého vína
- 200 g zelených oliv
- smetana
- barevné těstoviny dle vlastní volby
- petržel
Postup
editovatKuřecí plátky po obou stranách dozlatova prudce smažíme na troše másla a přendáme do zapékací mísy. Cibuli a několik stroužků rozdrceného česneku osmažíme na pánvi s pokrájenými žampiony a s několika barevnými paprikami nakrájenými na větší kousky. Přidáme sůl, mletý pepř, mletý zázvor, oloupaná rajčata (rajčata se dají oloupat buď po spaření, nebo se zmrazí a v teplé vodě se pak rozevře slupka, která se snadno stáhne). Obsah pánve přendáme do zapékací keramické mísy a plátky kuřete položíme navrch. Pánev zalijeme sklenkou bílého vína, ohřejeme je a pak jím přelijeme kuře. Zapékáme v troubě při 180 °C. Po 50 minutách přidáme zelené vypeckované olivy a přelijeme trochou smetany. Zapékáme dalších 20 minut. Podáváme s barevnými těstovinami a posypané zelenou petrželí.