Zadělávané dršťky
Z WikiFood Recepty
More actions
Zadělávané dršťky
Recept na zadělávané dršťky
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Dršťky |
Ingredience
asi 1,5 kg syrových drštěk, nebo 1 kg vařených drštěk
sůl
1 cibule
kořenová zelenina (celer, petržel a mrkev)
1 lžíce másla (asi 50 g)
2 lžíce hladké mouky
na špičku nože pepře
stejně mletého zázvoru
1 stroužek česneku
majoránka
petrželová nať
200 g vařeného uzeného masa nebo moravského uzeného masa
brambory
sůl
1 cibule
kořenová zelenina (celer, petržel a mrkev)
1 lžíce másla (asi 50 g)
2 lžíce hladké mouky
na špičku nože pepře
stejně mletého zázvoru
1 stroužek česneku
majoránka
petrželová nať
200 g vařeného uzeného masa nebo moravského uzeného masa
brambory
Postup
1. # Dršťky dobře vypereme, oškrábeme a okraje odkrojíme.
2. Vaříme je bez přísad asi 1/4 hodiny a vodu z nich vylijeme.
3. Přistavíme je do čisté vřelé vody, osolíme, přidáme cibuli a vaříme do měkka několik hodin.
4. Musí být tak měkké, že sklouznou z vidličky.
5. V poslední půlhodině varu přidáme zeleninu.
6. Zatím uděláme trochu žlutší jíšku, zalijeme ji vývarem z drštěk, přidáme koření a povaříme asi 5 minut.
7. Pak přidáme tence pokrájené dršťky a ještě asi 1/4 hodiny je povaříme.
8. Hotový pokrm dáme do hlubší mísy, obložíme vařenými bramborami a posypeme na tenké nudličky nakrájeným uzeným masem.
2. Vaříme je bez přísad asi 1/4 hodiny a vodu z nich vylijeme.
3. Přistavíme je do čisté vřelé vody, osolíme, přidáme cibuli a vaříme do měkka několik hodin.
4. Musí být tak měkké, že sklouznou z vidličky.
5. V poslední půlhodině varu přidáme zeleninu.
6. Zatím uděláme trochu žlutší jíšku, zalijeme ji vývarem z drštěk, přidáme koření a povaříme asi 5 minut.
7. Pak přidáme tence pokrájené dršťky a ještě asi 1/4 hodiny je povaříme.
8. Hotový pokrm dáme do hlubší mísy, obložíme vařenými bramborami a posypeme na tenké nudličky nakrájeným uzeným masem.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- asi 1,5 kg syrových drštěk, nebo 1 kg vařených drštěk
- sůl
- 1 cibule
- kořenová zelenina (celer, petržel a mrkev)
- 1 lžíce másla (asi 50 g)
- 2 lžíce hladké mouky
- na špičku nože pepře
- stejně mletého zázvoru
- 1 stroužek česneku
- majoránka
- petrželová nať
- 200 g vařeného uzeného masa nebo moravského uzeného masa
- brambory
Postup
editovat- Dršťky dobře vypereme, oškrábeme a okraje odkrojíme. Vaříme je bez přísad asi 1/4 hodiny a vodu z nich vylijeme. Přistavíme je do čisté vřelé vody, osolíme, přidáme cibuli a vaříme do měkka několik hodin. Musí být tak měkké, že sklouznou z vidličky. V poslední půlhodině varu přidáme zeleninu. Zatím uděláme trochu žlutší jíšku, zalijeme ji vývarem z drštěk, přidáme koření a povaříme asi 5 minut. Pak přidáme tence pokrájené dršťky a ještě asi 1/4 hodiny je povaříme. Hotový pokrm dáme do hlubší mísy, obložíme vařenými bramborami a posypeme na tenké nudličky nakrájeným uzeným masem.