Francouzské brambory II.
Z WikiFood Recepty
More actions
Francouzské brambory II.
Recept na francouzské brambory
| Vaření | 50 min |
|---|---|
| Porce | 6 |
| Kategorie | Brambory |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
2 lžíce sádla
strouhanka na vysypání pekáče
1 kg brambor, varný typ B
250 g vařeného uzeného maso
strouhanka na vysypání pekáče
1 kg brambor, varný typ B
250 g vařeného uzeného maso
Postup
1. # Troubu rozehřejeme na 170 °C.
2. Pekáč vymažeme 1 lžící sádla a vysypeme strouhankou.
3. # Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme prochladnout a oloupeme je.
4. Nakrájíme na plátky silné 0,5 cm.
5. Maso také nakrájíme na plátky silné 0,5 cm.
6. Vejce oloupeme a nakrájíme na plátky.
7. Cibuli nakrájíme na kolečka.
8. # V pánvi na středním ohni rozehřejeme zbylé sádlo, přidáme cibuli a za častého míchání ji necháme zesklovatět.
9. # Do pekáče střídavě vrstvíme nakrájené brambory, které osolíme a opepříme, uzené maso, vařená vejce a cibuli.
10. Skončíme vrstvou brambor.
11. # V misce rozšleháme vidličkou vejce s mlékem a smetanou, přidáme 2 špetky soli a čerstvě mletého pepře.
12. Směs vlijeme do pekáče, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 50 minut.
13. Vyndáme z trouby a necháme 10 minut odpočinout.
2. Pekáč vymažeme 1 lžící sádla a vysypeme strouhankou.
3. # Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme prochladnout a oloupeme je.
4. Nakrájíme na plátky silné 0,5 cm.
5. Maso také nakrájíme na plátky silné 0,5 cm.
6. Vejce oloupeme a nakrájíme na plátky.
7. Cibuli nakrájíme na kolečka.
8. # V pánvi na středním ohni rozehřejeme zbylé sádlo, přidáme cibuli a za častého míchání ji necháme zesklovatět.
9. # Do pekáče střídavě vrstvíme nakrájené brambory, které osolíme a opepříme, uzené maso, vařená vejce a cibuli.
10. Skončíme vrstvou brambor.
11. # V misce rozšleháme vidličkou vejce s mlékem a smetanou, přidáme 2 špetky soli a čerstvě mletého pepře.
12. Směs vlijeme do pekáče, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 50 minut.
13. Vyndáme z trouby a necháme 10 minut odpočinout.
Ingredience pro 6 porcí
editovatPostup
editovat- Troubu rozehřejeme na 170 °C. Pekáč vymažeme 1 lžící sádla a vysypeme strouhankou.
- Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme prochladnout a oloupeme je. Nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Maso také nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Vejce oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka.
- V pánvi na středním ohni rozehřejeme zbylé sádlo, přidáme cibuli a za častého míchání ji necháme zesklovatět.
- Do pekáče střídavě vrstvíme nakrájené brambory, které osolíme a opepříme, uzené maso, vařená vejce a cibuli. Skončíme vrstvou brambor.
- V misce rozšleháme vidličkou vejce s mlékem a smetanou, přidáme 2 špetky soli a čerstvě mletého pepře. Směs vlijeme do pekáče, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 50 minut. Vyndáme z trouby a necháme 10 minut odpočinout.
Tip
editovat- K francouzským bramborům se výborně hodí nakládané okurky či zelenina nebo zelný salát.