Králík na černém pivu
Z WikiFood Recepty
More actions
Králík na černém pivu
Recept na králík na černém pivu
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Králičí maso, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
1 ks králík
50 ml olej
40 ml koňak (brandy, metaxy nebo vínovice)
1 špetka sůl
1 špetka mletý pepř
1 lžíce hořčice
1 lžíce kečup
1 snítka tymián
1 snítka dobromysl
1 snítka majoránka
1 snítka bazalka
3 stroužky česnek
0,5 l černé pivo
1 lžíce sádlo
100 g anglická slanina
1 ks cibule
1 špetka kmín
50 ml olej
40 ml koňak (brandy, metaxy nebo vínovice)
1 špetka sůl
1 špetka mletý pepř
1 lžíce hořčice
1 lžíce kečup
1 snítka tymián
1 snítka dobromysl
1 snítka majoránka
1 snítka bazalka
3 stroužky česnek
0,5 l černé pivo
1 lžíce sádlo
100 g anglická slanina
1 ks cibule
1 špetka kmín
Postup
1. # Omytého králíka naporcujeme, osolíme a potřeme připravenou marinádou z oleje, koňaku, mletého pepře, hořčice a kečupu.
2. Maso naskládáme do misky, proložíme nasekaným česnekem, bylinkami a dodáme zbytek marinády.
3. Necháme 12–24 hodin uležet v chladu.
4. Jednotlivé porce králíka prudce opečeme na lžíci sádla a naskládáme do pekáče, na jehož dno jsme dali nasekanou cibuli a slaninu.
5. Přidáme kmín, bylinky, výpek a marinádu.
6. Vše zalijeme černým pivem a dáme dusit do trouby, až je maso měkké.
7. Pokud je šťáva řídká, můžeme ji zahustit trochou hladké mouky.
8. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
2. Maso naskládáme do misky, proložíme nasekaným česnekem, bylinkami a dodáme zbytek marinády.
3. Necháme 12–24 hodin uležet v chladu.
4. Jednotlivé porce králíka prudce opečeme na lžíci sádla a naskládáme do pekáče, na jehož dno jsme dali nasekanou cibuli a slaninu.
5. Přidáme kmín, bylinky, výpek a marinádu.
6. Vše zalijeme černým pivem a dáme dusit do trouby, až je maso měkké.
7. Pokud je šťáva řídká, můžeme ji zahustit trochou hladké mouky.
8. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Omytého králíka naporcujeme, osolíme a potřeme připravenou marinádou z oleje, koňaku, mletého pepře, hořčice a kečupu. Maso naskládáme do misky, proložíme nasekaným česnekem, bylinkami a dodáme zbytek marinády. Necháme 12–24 hodin uležet v chladu. Jednotlivé porce králíka prudce opečeme na lžíci sádla a naskládáme do pekáče, na jehož dno jsme dali nasekanou cibuli a slaninu. Přidáme kmín, bylinky, výpek a marinádu. Vše zalijeme černým pivem a dáme dusit do trouby, až je maso měkké. Pokud je šťáva řídká, můžeme ji zahustit trochou hladké mouky. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.