Masové taštičky
Z WikiFood Recepty
More actions
Masové taštičky
Recept na masové taštičky
| Vaření | 15 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Mleté maso |
Ingredience
500 g hladké mouky
500 g hery
200 g zakysané smetany
500 g mletého masa
2 cibule
2 mrkve
malá plechovka vakuované kukuřice
sůl
pepř
oregano
1 malá plechovka rajského protlaku
trochu strouhanky
trochu oleje
strouhaný sýr na posypání
500 g hery
200 g zakysané smetany
500 g mletého masa
2 cibule
2 mrkve
malá plechovka vakuované kukuřice
sůl
pepř
oregano
1 malá plechovka rajského protlaku
trochu strouhanky
trochu oleje
strouhaný sýr na posypání
Postup
1. # Na vál nasypeme mouku, doprostřed vyhloubíme důlek a do něj vyklopíme smetanu.
2. Kolem důlku rozmístíme nasekaný změklý tuk.
3. Rukama vypracujeme hladké měkké těsto a necháme ho v chladu dvě hodiny odpočinout.
4. # Na rozehřátém oleji osmažíme pokrájenou cibuli do zesklovatění a přidáme maso.
5. Za stálého míchání osmahneme dohněda.
6. Osolíme, opepříme, okořeníme, přidáme na kousky pokrájenou mrkev a protlak, promícháme a podlijeme trochou vody.
7. Přiklopíme pokličkou a dusíme asi 15 minut.
8. Sundáme pokličku a za občasného promíchání necháme vydusit všechnu vodu.
9. Odstavíme z plotny, vmícháme okapanou kukuřici a je-li třeba, zahustíme trochou strouhanky.
10. Podle potřeby dochutíme solí případně oblíbeným kořením.
11. Necháme vychladnout.
12. # Těsto rozdělíme na poloviny.
13. Každou půlku vyválíme na velký obdélník a rozkrájíme na menší obdélníky.
14. Na jednu polovinu každého obdélníčku položíme hromádku náplně a druhou polovinou zakryjeme.
15. Okraje zmáčkneme a skládáme na plech vyložený papírem na pečení.
16. Taštičky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do trouby vyhřáté na 210°C.
17. Pečeme asi 15 minut do zezlátnutí.
18. Podáváme teplé s čerstvou zeleninou nebo salátem.
2. Kolem důlku rozmístíme nasekaný změklý tuk.
3. Rukama vypracujeme hladké měkké těsto a necháme ho v chladu dvě hodiny odpočinout.
4. # Na rozehřátém oleji osmažíme pokrájenou cibuli do zesklovatění a přidáme maso.
5. Za stálého míchání osmahneme dohněda.
6. Osolíme, opepříme, okořeníme, přidáme na kousky pokrájenou mrkev a protlak, promícháme a podlijeme trochou vody.
7. Přiklopíme pokličkou a dusíme asi 15 minut.
8. Sundáme pokličku a za občasného promíchání necháme vydusit všechnu vodu.
9. Odstavíme z plotny, vmícháme okapanou kukuřici a je-li třeba, zahustíme trochou strouhanky.
10. Podle potřeby dochutíme solí případně oblíbeným kořením.
11. Necháme vychladnout.
12. # Těsto rozdělíme na poloviny.
13. Každou půlku vyválíme na velký obdélník a rozkrájíme na menší obdélníky.
14. Na jednu polovinu každého obdélníčku položíme hromádku náplně a druhou polovinou zakryjeme.
15. Okraje zmáčkneme a skládáme na plech vyložený papírem na pečení.
16. Taštičky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do trouby vyhřáté na 210°C.
17. Pečeme asi 15 minut do zezlátnutí.
18. Podáváme teplé s čerstvou zeleninou nebo salátem.
Ingredience pro 4 osoby
editovattěsto
editovat- 500 g hladké mouky
- 500 g hery
- 200 g zakysané smetany
náplň
editovat- 500 g mletého masa
- 2 cibule
- 2 mrkve
- malá plechovka vakuované kukuřice
- sůl
- pepř
- oregano
- 1 malá plechovka rajského protlaku
- trochu strouhanky
- trochu oleje
- strouhaný sýr na posypání
Postup
editovat- Na vál nasypeme mouku, doprostřed vyhloubíme důlek a do něj vyklopíme smetanu. Kolem důlku rozmístíme nasekaný změklý tuk. Rukama vypracujeme hladké měkké těsto a necháme ho v chladu dvě hodiny odpočinout.
- Na rozehřátém oleji osmažíme pokrájenou cibuli do zesklovatění a přidáme maso. Za stálého míchání osmahneme dohněda. Osolíme, opepříme, okořeníme, přidáme na kousky pokrájenou mrkev a protlak, promícháme a podlijeme trochou vody. Přiklopíme pokličkou a dusíme asi 15 minut. Sundáme pokličku a za občasného promíchání necháme vydusit všechnu vodu. Odstavíme z plotny, vmícháme okapanou kukuřici a je-li třeba, zahustíme trochou strouhanky. Podle potřeby dochutíme solí případně oblíbeným kořením. Necháme vychladnout.
- Těsto rozdělíme na poloviny. Každou půlku vyválíme na velký obdélník a rozkrájíme na menší obdélníky. Na jednu polovinu každého obdélníčku položíme hromádku náplně a druhou polovinou zakryjeme. Okraje zmáčkneme a skládáme na plech vyložený papírem na pečení. Taštičky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do trouby vyhřáté na 210°C. Pečeme asi 15 minut do zezlátnutí. Podáváme teplé s čerstvou zeleninou nebo salátem.