Slepičí polévka
Z WikiFood Recepty
More actions
Slepičí polévka
Recept na slepičí polévka
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vývary z masa a drůbeže |
Ingredience
1/2 slepice (nebo 1 kuře)
1,5 l vody
kousek celeru, mrkve a petržele
1 pór
1 malá cibule
lžička soli
1 malý květák
petrželová nať
1,5 l vody
kousek celeru, mrkve a petržele
1 pór
1 malá cibule
lžička soli
1 malý květák
petrželová nať
Postup
1. # Slepici očistíme, půlku rozsekneme na dva díly (kuře rozčtvrtíme) a křídlo i stehno nakrojíme v kloubu.
2. Slepici dáme do hrnce, zalijeme ji vodou, aby byla zcela potopena, osolíme, přidáme cibuli a vaříme téměř do měkka.
3. Pak přidáme zeleninu a dovaříme.
4. Slepici z vývaru vyndáme, vývar procedíme a zavaříme do něho zavářku.
5. Po odstavení z ohně přidáme petrželovou nať.
6. Je-li polévka samostatným pokrmem, přidáme do ní část nakrájeného slepičího masa.
7. Jinak z vařeného slepičího masa upravíme samostatný pokrm.
2. Slepici dáme do hrnce, zalijeme ji vodou, aby byla zcela potopena, osolíme, přidáme cibuli a vaříme téměř do měkka.
3. Pak přidáme zeleninu a dovaříme.
4. Slepici z vývaru vyndáme, vývar procedíme a zavaříme do něho zavářku.
5. Po odstavení z ohně přidáme petrželovou nať.
6. Je-li polévka samostatným pokrmem, přidáme do ní část nakrájeného slepičího masa.
7. Jinak z vařeného slepičího masa upravíme samostatný pokrm.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Slepici očistíme, půlku rozsekneme na dva díly (kuře rozčtvrtíme) a křídlo i stehno nakrojíme v kloubu. Slepici dáme do hrnce, zalijeme ji vodou, aby byla zcela potopena, osolíme, přidáme cibuli a vaříme téměř do měkka. Pak přidáme zeleninu a dovaříme. Slepici z vývaru vyndáme, vývar procedíme a zavaříme do něho zavářku. Po odstavení z ohně přidáme petrželovou nať.
Je-li polévka samostatným pokrmem, přidáme do ní část nakrájeného slepičího masa. Jinak z vařeného slepičího masa upravíme samostatný pokrm.
Poznámka
editovat- Slepice se vaří asi 1,5 hodiny, kuře 1/2 až 3/4 hodiny.