Čočková mouka

Čočková mouka: Bezlepková alternativa pro vaření

Čočková mouka je bezlepková mouka vyrobená z mleté sušené čočky, obvykle červené nebo zelené. Je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což ji činí výživnou alternativou k běžné mouce.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Čočková mouka pochází z mleté čočky, která se pěstuje v mnoha zemích, včetně Indie a Kanady.

🥗 bezlepkové, vegetariánské, veganské

Výživa na 100 g

Kalorie	350 kcal
Bílkoviny	25 g
Tuky	1.5 g
Sacharidy	60 g
Vláknina	10 g

Vitamíny

B1, B6, folát

Minerály

železo, hořčík, fosfor

GI index

0

Vhodné pro

bezlepkové, vegetariánské, veganské

🍳 Použití v kuchyni

Čočková mouka se používá v indické kuchyni na přípravu papadamů a dalu, také na zahušťování polévek a v bezlepkovém pečení.

🔍 Jak vybrat

Při výběru čočkové mouky hledejte kvalitní produkt bez přidaných konzervantů a s jasně uvedeným datem expirace.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, a spotřebujte do 6 měsíců.

🔄 Náhražky

Lze ji nahradit jinými bezlepkovými moukami, jako je mandlová nebo kokosová mouka.

💚 Zdravotní přínosy

Čočková mouka je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což podporuje trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Čočková mouka je mouka, vyrobená z čočky.

Vyrábí se mletím sušené čočky, nejčastěji červené nebo zelené. Je přirozeně bezlepková a má vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Používá se v indické kuchyni (papadamy, dal), na zahušťování polévek a do bezlepkového pečení.