Amarantová mouka

Amarantová mouka: Bezlepková alternativa pro pečení

Amarantová mouka je bezlepková mouka vyrobená z mletých semínek amarantu, starobylé pseudoobilniny s vysokým obsahem bílkovin a minerálů.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Amarant pochází z oblasti Střední a Jižní Ameriky, kde byl pěstován Aztéky a dalšími starobylými civilizacemi.

🥗 bezlepkové, vegetariánské, veganské

Výživa na 100 g

Kalorie	365 kcal
Bílkoviny	13.6 g
Tuky	7 g
Sacharidy	65 g
Vláknina	10 g

Vitamíny

B1, B2, B6, E

Minerály

železo, vápník, hořčík, draslík

GI index

35

Vhodné pro

bezlepkové, vegetariánské, veganské

🍳 Použití v kuchyni

Amarantová mouka se používá v bezlepkovém pečení, často v kombinaci s jinými moukami pro zlepšení textury a chuti.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte mouku s jasnou barvou a bez viditelných nečistot.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, do 6 měsíců.

🔄 Náhražky

Můžete ji nahradit jinými bezlepkovými moukami, jako je rýžová nebo pohanková mouka.

💚 Zdravotní přínosy

Amarantová mouka je bohatá na bílkoviny a minerály, což může přispět k lepšímu zdraví kostí a podpoře imunitního systému.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Amarantová mouka je mouka vyrobená z amarantu. Jde o přirozeně bezlepkovou mouku. Vyrábí se mletím semínek amarantu, starobylé pseudoobilniny pěstované již Aztéky. Je přirozeně bezlepková a vyniká vysokým obsahem bílkovin, vápníku a železa. Používá se v bezlepkovém pečení, nejčastěji v kombinaci s jinými moukami.