Pohanková mouka

Pohanková mouka: Bezlepková alternativa pro pečení

Pohanková mouka je bezlepková mouka vyrobená z mletí zrn pohanky, která má oříškovou chuť a je ideální pro bezlepkové pečení.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Pohanka pochází z Asie, ale dnes se pěstuje i v Evropě a Americe.

🥗 bezlepkové, vegetariánské, veganské

Výživa na 100 g

Kalorie	335 kcal
Bílkoviny	13.25 g
Tuky	3.3 g
Sacharidy	71.5 g
Vláknina	10 g

Vitamíny

B1, B2, E

Minerály

železo, hořčík, zinek

GI index

54

Vhodné pro

bezlepkové, vegetariánské, veganské

🍳 Použití v kuchyni

Pohanková mouka se používá na přípravu palačinek, kaší a v bezlepkovém pečení.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si mouku, která je jemně mletá a bez přidaných aditiv.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, do 6 měsíců.

🔄 Náhražky

Můžete ji nahradit jinými bezlepkovými moukami, jako je mandlová nebo kokosová mouka.

💚 Zdravotní přínosy

Pohanková mouka je bohatá na vlákninu a minerály, což podporuje trávení a zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pohanková mouka je mouka, vyrobená z pohanky, je to přirozeně bezlepková mouka. Vyrábí se mletím zrn pohanky, která botanicky není obilnina, ale plodina příbuzná šťovíku. Je přirozeně bezlepková a má výraznou oříškovou chuť. Používá se na přípravu pohankových palačinek (galettes), kaší a v bezlepkovém pečení.