Americká kuchyně

Vepřová pečeně s bylinkovou krustou

Slavnostní americká vepřová pečeně z kotlety s křupavou bylinkou krustou ze strouhanky, bylinek a majonézy, pečená na česneku a podávaná s přílohou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Americká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

1,5 kg vepřové pečeně (kotlet)

3 stroužky česneku sůl 1 šálek strouhanky půl šálku majonézy větší špetka drcené rozmarýny půl lžičky mletého pepře 1 vejce půl šálku krájené petrželky

voda na podlévání

Postup

Maso zbavíme vrchní tukové vrstvy a celý povrch potřeme utřeným česnekem se solí.

Dáme péct do trouby za mírného podlití vodou, zprvu pečeme přikryté. Když maso změkne (asi po 60-75 minutách), sejmeme vrchní pokličku. Smícháme strouhanku, majonézu, vejce, nasekanou petrželku, rozmarýn a pepř. Tuto směs naneseme na maso a necháme péct dalších 15 minut, dokud krusta nezčervená a nezezlatí.

Konce kostí ozdobíme papírovou nebo alobalovou manžetou a podáváme na míse s hlávkovým salátem, dlouhozrnnou rýží nebo zeleným chřestem přelitým vypečenou šťávou.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do krusty i parmezán. Recept funguje i s jehněčími, telecími nebo skopovými žebírky.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.