Ananasový dort

Výborný vrstvený dort s mascarpone krémem, čerstvým ananasem a mandarinkami, zdobený želatinovou polevou. Ideální pro slavnostní příležitosti.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 575 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

Těsto na 3 korpusy (biskvit)

500 g mascarpone 100 g cukru 200 ml smetany 1 ananas (konzervovaný nebo čerstvý) 1 plechovka mandarinek třešně na ozdobu želatina na povrch potravinářské barvivo kokosová moučka na ozdobu

máta na ozdobu

Postup

Připravíme si tři formy a těsto rozdělíme na třetiny, které vlijeme do forem.

Pečeme 30 minut při 180 °C a poté vyklopíme korpusy a necháme vychladnout. Rozšleháme mascarpone s cukrem, přidáme trochu smetany, vyšleháme a dáme do chladničky. Ananas a mandarinky scedíme. Jeden korpus potřeme vrstvou krému, poklademe polovinou ovoce a překryjeme druhým korpusem. Postup opakujeme s dalším korpusem a ovocem. Na vrchní část dortu rozetřeme zbytek krému. Zbytek krému uložíme do chladničky. Dort uzavřeme do formy. Kolečka ananasu necháme okapat, mandarinky oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na dort rozložíme kolečka ananasu a proložíme je mandarinkami. Třešně překrojíme na poloviny a vložíme je do středu ananasových koleček. Želatinu připravíme podle návodu, přidáme barvivo, dobře rozmícháme a zahříváme na ohni, ale nevaříme. Částečně vychladlou želatinou zalijeme povrch dortu a vložíme jej do chladničky. Zatuhlý dort opatrně vyjmeme z formy, strany potřeme zbylým krémem a posypeme kokosovou moučkou.

Dozdobíme mátou a třešní.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte dort odležet v chladničce přes noc.

Výživové hodnoty na porci

575 kcalKalorie

7 gBílkoviny

40 gTuky

45 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.