Bílá řepa

Bílá řepa - zdravá kořenová zelenina

Bílá řepa je kořenová zelenina s jemnou, mírně nasládlou chutí, která se připravuje podobně jako ostatní kořenové zeleniny.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 podzim🌍 Bílá řepa pochází z oblasti Středomoří a je pěstována v mírném klimatu.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	36 kcal
Bílkoviny	1.2 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	8.1 g
Vláknina	1.8 g

Vitamíny

C, B6, K

Minerály

draslík, vápník, hořčík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Bílá řepa se vaří, dusí, peče nebo přidává do polévek a ragú, výborně chutná pečená s olivovým olejem a bylinkami.

🔍 Jak vybrat

Při výběru bílé řepy hledejte pevné a hladké kusy bez skvrn a měkkých míst.

📦 Skladování

V chladničce vydrží až dva týdny.

🔄 Náhražky

Místo bílé řepy lze použít i jiné kořenové zeleniny, jako je mrkev nebo tuřín.

💚 Zdravotní přínosy

Bílá řepa je bohatá na vitamíny a minerály, podporuje trávení a může pomoci při detoxikaci organismu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Bílá řepa (Brassica rapa subsp. rapa), někdy nazývaná vodnice nebo tuřín, je kořenová zelenina s bílou nebo krémovou dužninou a jemnou, mírně nasládlou chutí. Na rozdíl od červené řepy nebarví a nemá tak zemitou příchuť.

Připravuje se podobně jako ostatní kořenová zelenina — vaří se, dusí, peče nebo přidává do polévek a ragú. Výborná je pečená v troubě s olivovým olejem, tymiánem a česnekem. Mladé listy jsou také jedlé a chutnají podobně jako tuřín.

Sezóna je na podzim a v zimě. V chladničce vydrží až dva týdny.