Balenka piškotová

Recept na balenka piškotová

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

4 vejce

4 lžíce pískového cukru 4 lžíce polohrubé mouky vanilka tuk na plech

marmeláda

Postup

Na plech položíme pergamenový papír, zatížíme jej, potřeme vydatně ztuženým tukem a posypeme hrubou moukou.

Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr, zamícháme žloutky a lehkým rozprašováním po povrchu opatrně vmícháme mouku. Těsto jen lehce obracíme, jinak by nám kleslo! Těsto rozetřeme asi na 3/4 cm vysoko do tvaru obdélníku na připravený papír. Pečeme ve středně teplé troubě na horní drážce. Zkusíme prstem, je-li plát uprostřed upečen. Vyjmeme jej z trouby, sejmeme s papírem s plechu, položíme na vál vrchní stranou dolů a po chvíli papír sloupneme. Na této spodní straně potřeme plát marmeládou a sbalíme.

Vychladlou balenku pocukrujeme.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta citronovou kůru.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

4 gBílkoviny

5 gTuky

25 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Poznámka

Pečeme-li těsto uprostřed trouby, vysuší se okraje, které jsou nejblíže k ohni, a při balení se lámou. Nepostačí-li pečení na horní drážce, dáme plech na chvíli ještě na dolní drážku, aby se balenka dopekla zespodu.

Obměna

Upečený prázdný plát sbalíme, zabalíme do pergamenového papíru a necháme vychladnout. Pak balenku rozbalíme, naplníme máslovým krémem nebo šlehačkou s ovocem, znovu svineme a povrch posypeme strouhanou čokoládou nebo ořechy.

---END---