Bigos

Bigos - Tradiční polské jídlo

Recept na bigos

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Polská

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

400 g hlávkové zelí

400 g kysané zelí 500 g vepřové maso (s kostí) 100 g uzený bůček 200 g salám 100 ml bílé víno 40 g sádlo 1 ks cibule 1 lžička majoránka 1 ks bobkový list 1 lžička pepř 1 lžička sůl

1 lžička mletá paprika

Postup

Vepřové maso osolíme a dusíme na cibulce téměř doměkka.

Hlávkové zelí nakrájíme, podlijeme trochou vody a vaříme nezakryté do poloměkka. Odděleně uvaříme téměř doměkka kysané zelí. Oba druhy zelí přidáme k masu, zalijeme vínem, okořeníme, přidáme rozškvařený bůček a salám.

Promícháme a podusíme.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte bigos odležet a ohřejte ho druhý den.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

35 gBílkoviny

40 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.