Bramborová roláda s uzeným masem

Bramborová roláda plněná uzeným masem, podávaná s červeným zelím se slaninou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 85 min👥 4 porce🔥 1196 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

250 g uvařené uzené krkovice

1 cibule 1 líce oleje 900 g brambor uvařených ve slupce 150 g krupice 150 g hladké mouky 1 vejce sůl mouka na vál 400 g červeného zelí 200 g slaniny ocet cukr

kmín

Postup

Uzené maso umeleme nebo nakrájíme na kostičky.

Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji. Přidáme uzené maso a orestujeme. Uvařené brambory nastrouháme a promícháme s moukou a krupicí. Osolíme a spojíme vejcem. Těsto rozdělíme na dvě části a rozválíme. Rozprostřeme masovou směs po plackách. Stočíme do rolády, zabalíme do utěrky a zavážeme. Vaříme ve vroucí osolené vodě 20-25 minut. Červené zelí nakrájíme a vaříme ve vodě s octem, kmínem, cukrem a solí. Necháme zelí vychladnout ve vodě. Roládu nakrájíme na plátky.

Slaninu orestujeme a přidáme k zelí.

💡 Tip: Roládu můžete podávat i s kysaným zelím pro zajímavější chuť.

Výživové hodnoty na porci

1196 kcalKalorie

40 gBílkoviny

70 gTuky

90 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Salát