Brambory zapečené s kapustou a uzeným masem

Tradiční zapečené jídlo s bramborami, kapustou a uzeným vepřovým masem, pečené v troubě dozlatova

0.00

(0 hlasů)

⏲ 195 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

1,5 kg uzených vepřových žebírek

olej strouhanka 1 kg brambor uvařených ve slupce 1 malá kapusta sůl 100 g libové anglické slaniny 1 velká cibule 2 stroužky česneku

pepř

Postup

Žebra povaříme doměkka, maso obereme a pokrájíme.

Troubu předehřejeme na 180°C, formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Kapustu pokrájíme a povaříme 2-4 minuty v osolené vodě. Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme a česnek prolisujeme. Na pánvi vyškvaříme slaninu, přisypeme cibuli a opečeme. Přisypeme kapustu a prohřejeme, ochutíme solí, pepřem a česnekem. Do formy vrstvíme brambory, kapustu a maso. Zalijeme vývarem z žebírek, osolíme a poprášíme paprikou.

Zakryjeme alobalem a pečeme dozlatova.

💡 Tip: Namísto kapusty použijte mangold nebo zelná listy pro variaci chuti.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vaření

150 minut