Caipirinha

Caipirinha - Osvěžující brazilský koktejl

Brazilský národní koktejl z cachačy, limetky a cukru podávaný s drceným ledem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 5 min👥 1 porce🔥 200 kcal📊 snadné🌿 léto🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 1 porce

1 limetka

2-3 lžičky třtinového cukru 50-60 ml cachača

drcený led

Postup

Limetku nakrájejte na osminky a vložte do sklenice old fashioned
Přidejte třtinový cukr
Rozmačkejte limetku paličkou pro uvolnění šťávy a olejů z kůry
Přidejte cachaču
Doplňte drceným ledem a promíchejte

💡 Tip: Použijte čerstvé limetky pro nejlepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

200 kcalKalorie

20 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Caipirinha [kajpiríňa] je brazilský koktejl a národní nápoj Brazílie. Základem je cachača – brazilský destilát z cukrové třtiny, limetka a cukr.

Cachača

Na rozdíl od rumu, který se vyrábí z melasy, cachača vzniká destilací fermentované šťávy z čerstvé cukrové třtiny. To jí dodává travnatější, syrovou chuť. Existují dva typy: bílá (prata/branca) – mladá, ostrá, ideální do caipirinhy – a zlatá (ouro/amarela) – zrající v sudech, vhodná spíše na popíjení.

Varianty

• Caipiroska – s vodkou místo cachačy
• Caipiríssima – s bílým rumem
• Ovocná caipirinha – s marakujou, mangem, jahodami nebo kiwi

Kulturní význam

Caipirinha je v Brazílii přítomná na plážích, ve street barech (botecos) i v prémiových koktejlových barech. Během karnevalu v Riu se konzumují miliony porcí. Od roku 2003 je cachača chráněným zeměpisným označením – nápoj s tímto názvem musí pocházet z Brazílie.