Dort oříškový z bílků
Z WikiFood Recepty
More actions
Dort oříškový z bílků
Recept na dort oříškový z bílků
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dorty |
Ingredience
7 bílků
200 g jemného krupicového cukru
200 g oříšků
tuk a hrubá mouka na papír
1/8 l šlehačky
150 g čokolády
50 g moučkového cukru
4 žloutky
250 g másla
vanilka
200 g jemného krupicového cukru
200 g oříšků
tuk a hrubá mouka na papír
1/8 l šlehačky
150 g čokolády
50 g moučkového cukru
4 žloutky
250 g másla
vanilka
Postup
1. # Oříšky opražíme, odrhneme v utěrce a ustrouháme.
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce vmícháme oříšky.
3. Těsto rozetřeme na 4 předem připravené kruhy z pergamenového papíru (pomaštěné a posypané hrubou moukou) a upečeme.
4. Pláty s papíru sejmeme, dokud jsou ještě teplé.
5. Příprava krému: změklou čokoládu, smetanu a žloutky šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí a pak ve studené vodě do vychlazení.
6. Máslo utřeme s moučkovým cukrem a po částech do něho zašleháme vychladlý krém.
7. Hotovým krémem spojíme pláty a potřeme i povrch dortu.
8. Dort podáváme dobře vychlazený.
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce vmícháme oříšky.
3. Těsto rozetřeme na 4 předem připravené kruhy z pergamenového papíru (pomaštěné a posypané hrubou moukou) a upečeme.
4. Pláty s papíru sejmeme, dokud jsou ještě teplé.
5. Příprava krému: změklou čokoládu, smetanu a žloutky šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí a pak ve studené vodě do vychlazení.
6. Máslo utřeme s moučkovým cukrem a po částech do něho zašleháme vychladlý krém.
7. Hotovým krémem spojíme pláty a potřeme i povrch dortu.
8. Dort podáváme dobře vychlazený.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 7 bílků
- 200 g jemného krupicového cukru
- 200 g oříšků
- tuk a hrubá mouka na papír
na krém
editovatPostup
editovat- Oříšky opražíme, odrhneme v utěrce a ustrouháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce vmícháme oříšky. Těsto rozetřeme na 4 předem připravené kruhy z pergamenového papíru (pomaštěné a posypané hrubou moukou) a upečeme. Pláty s papíru sejmeme, dokud jsou ještě teplé. Příprava krému: změklou čokoládu, smetanu a žloutky šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí a pak ve studené vodě do vychlazení. Máslo utřeme s moučkovým cukrem a po částech do něho zašleháme vychladlý krém. Hotovým krémem spojíme pláty a potřeme i povrch dortu. Dort podáváme dobře vychlazený.