Gratinované ovoce

Dezert z ovoce s tvarohovým krémem zapékaný do zlatova, ideální letní sladkost s jahodami a nektarinkami

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

300 g jahod

4 nektarinky 4 vejce 1 lžička citrónové šťávy 50 ml smetany ke šlehání 300 g kysané smetany 200 g tučného tvarohu 1 lžíce mouky 50 g cukru 1 lžíce moučkového cukru

pár snítek rybízu

Postup

Omyjeme ovoce, zbavíme ho stopek a necháme okapat.

Čtyři jahody dáme stranou na ozdobu a ostatní rozpůlíme. Nektarinky vypeckujeme a pokrájíme na měsíčky. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků našleháme tuhý sníh. Rozpálíme troubu na 180 °C. Tukem vymažeme 4 ohnivzdorné misky (průměr 12 cm). Smícháme kysanou smetanu, tvaroh, citrónovou šťávu, smetanu ke šlehání a vmícháme mouku. Žloutky utřeme s cukrem a promícháme s první směsí, pak opatrně vmícháme sníh. Vzniklý krém rozdělíme do formiček, přidáme na kousky pokrájené ovoce, které do jednotlivých porcí jemně vmáčkneme. V rozpálené troubě zapékáme 25 minut, až krém získá zlatožlutou barvu.

Je-li třeba, pokryjeme formičky alobalem, aby krém příliš nezhnědl.

💡 Tip: Pro ještě lepší chuť můžete přidat do krému vanilkový extrakt.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

8 gBílkoviny

15 gTuky

20 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.