Guláš z hub a paprik

Recept na guláš z hub a paprik

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

80 g tuku (sádlo)

2 velké cibule 500 g čerstvých hub (směs) 4 papriky (2 červené) 4 stroužky česneku sůl 1 lžička kmínu 1 vrchovatá lžíce sladké mleté papriky 200 ml vývaru z kostky či bujónu 1 lžíce hladké mouky 200 ml bílého jogurtu nebo zakysané smetany

tvrdý sýr na posypání

Postup

Nejdříve si očistíme houby a nakrájíme je na silnější plátky.

Z paprik odstraníme jádřince, opláchneme je a nakrájíme na větší kousky. Oloupeme a pokrájíme cibuli, česnek oloupeme a prolisujeme. V kastrolu rozpálíme tuk, zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Poté přidáme nakrájené houby, sůl, prolisovaný česnek, kmín, mletou papriku, podlijeme polovinou vývaru, promícháme a asi pět minut podusíme. Přidáme nakrájené papriky (kdo má rád ostřejší jídla, může přidat část paprik i pálivých), promícháme, přidáme zbytek vývaru a dusíme. Ve smetaně nebo v jogurtu rozšleháme hladkou mouku, vlijeme do guláše a za občasného míchání pokračujeme v dušení tak dlouho, až jsou papriky měkké. Na talíři můžeme guláš posypat nastrouhaným tvrdým sýrem.

Podáváme se slaným rohlíkem.

💡 Tip: Pro více chuti přidejte do guláše i pálivé papriky.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

12 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.