Hejk

Hejk - oblíbená bělomasá ryba

Hejk je mořská ryba s jemným bílým masem, která se vyznačuje minimálním množstvím kostí. Je oblíbený v jižní Evropě a často se prodává mražený.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Hejk se vyskytuje v severovýchodním Atlantiku a je populární v jižní Evropě.

⚠️ ryby🥗 nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Hejk se často připravuje dušením, pečením nebo smažením a skvěle se hodí k výrazným omáčkám.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hejka hledejte čerstvé filety s jasnou barvou a bez nepříjemného zápachu.

📦 Skladování

Skladujte v mrazničce a spotřebujte do 6 měsíců.

🔄 Náhražky

Místo hejka lze použít jiné bělomasé ryby, jako je treska nebo platýs.

💚 Zdravotní přínosy

Hejk je bohatý na bílkoviny a zdravé omega-3 mastné kyseliny, což přispívá k dobrému zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Hejk (Merluccius), někdy nazývaný také štikozubec, je mořská ryba příbuzná tresce. Má bílé, jemné a šťavnaté maso s malým množstvím kostí, proto se řadí mezi bělomasé ryby.

Patří k nejprodávanějším rybám v jižní Evropě — ve Španělsku (merluza) a Itálii je velmi populární. V Česku se prodává nejčastěji mražený v filetech. Připravuje se dušením, pečením, smažením v trojobalu nebo v páře.

Hejk má neutrální chuť, takže se výborně kombinuje s výraznými omáčkami — rajčatovou, olivovou, česnekovopetrželovou.

Kalorie	80 kcal
Bílkoviny	17 g
Tuky	1 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g