Hovězí plátky s houbami a smetanou
Z WikiFood Recepty
More actions
Hovězí plátky s houbami a smetanou
Recept na hovězí plátky s houbami a smetanou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
4 hovězí plátky
1 lžíce drobně rozkrájené slaniny
1 lžíce másla nebo oleje
1 lžíce hladké mouky
1 středně velká cibule
šálek pokrájených žampiónů nebo hříbků
1 lžíce kaparů
1 lžíce sekané petrželové natě
sůl
citrónová šťáva
1 lžíce drobně rozkrájené slaniny
1 lžíce másla nebo oleje
1 lžíce hladké mouky
1 středně velká cibule
šálek pokrájených žampiónů nebo hříbků
1 lžíce kaparů
1 lžíce sekané petrželové natě
sůl
citrónová šťáva
Postup
1. # Hovězí plátky naklepeme, na okrajích nařízneme, poprášíme je slabě moukou, osolíme a po obou stranách opečeme na másle.
2. Opečené maso vyjmeme na talíř, k máslu přidáme slaninu, sklovitě ji rozškvaříme a osmahneme na ní do světle žluta jemně sekanou cibuli.
3. Na cibuli pak krátce osmahneme houby, přidáme opečené plátky, posypeme je sekanou petrželovou natí a za mírného podlévání dusíme do měkka.
4. K měkkým plátkům přilijeme smetanu, přidáme usekané kapary, krátce povaříme a podle chuti zakapeme citrónovou šťávou.
2. Opečené maso vyjmeme na talíř, k máslu přidáme slaninu, sklovitě ji rozškvaříme a osmahneme na ní do světle žluta jemně sekanou cibuli.
3. Na cibuli pak krátce osmahneme houby, přidáme opečené plátky, posypeme je sekanou petrželovou natí a za mírného podlévání dusíme do měkka.
4. K měkkým plátkům přilijeme smetanu, přidáme usekané kapary, krátce povaříme a podle chuti zakapeme citrónovou šťávou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 hovězí plátky
- 1 lžíce drobně rozkrájené slaniny
- 1 lžíce másla nebo oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 středně velká cibule
- šálek pokrájených žampiónů nebo hříbků
- 1 lžíce kaparů
- 1 lžíce sekané petrželové natě
- sůl
- citrónová šťáva
Postup
editovat- Hovězí plátky naklepeme, na okrajích nařízneme, poprášíme je slabě moukou, osolíme a po obou stranách opečeme na másle. Opečené maso vyjmeme na talíř, k máslu přidáme slaninu, sklovitě ji rozškvaříme a osmahneme na ní do světle žluta jemně sekanou cibuli. Na cibuli pak krátce osmahneme houby, přidáme opečené plátky, posypeme je sekanou petrželovou natí a za mírného podlévání dusíme do měkka. K měkkým plátkům přilijeme smetanu, přidáme usekané kapary, krátce povaříme a podle chuti zakapeme citrónovou šťávou.