Italská minestrone I

Italská minestrone

Recept na italská minestrone

0.00

(0 hlasů)

⏲ 70 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

100 g fazolí

80 g slaniny 1 cibule 2 stroužky česneku 100 g mrkve 100 g cukety 100 g brambor 100 g pórku 4 lístky čerstvé bazalky 100 g dlouhozrnné rýže 2 řapíky celeru 2 lžíce olivového oleje 4 rajčata 4 žampiony 1 bobkový list mletý pepř parmazán 60 g zelených oliv

sůl

Postup

Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody.

Cuketu a cibuli pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky osmahneme na olivovém oleji, přidáme slaninu a cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme mrkev, brambory, cuketu, pórek a další zeleninu, kterou jsme nakrájeli na kostičky. Zeleninu osolíme a vaříme asi 20 minut, dokud není téměř doměkka. Přidáme fazole a vaříme dalších 30 minut. Na závěr přidáme nasekané olivy, bazalku a dochutíme pepřem a solí.

Podáváme s nastrouhaným parmazánem.

💡 Tip: Fazole můžete namočit přes noc, aby se zkrátila doba vaření.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

12 gBílkoviny

10 gTuky

30 gSacharidy

8 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.