Jak podáváme a jíme artyčoky

Artyčoky jsou jedlé květní pupeny, které se často podávají jako předkrm. Mají jedinečnou chuť a jsou bohaté na živiny.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 léto🌍 Artyčoky pocházejí z oblasti Středomoří, kde se pěstují po staletí.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	47 kcal
Bílkoviny	3.3 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	10.5 g
Vláknina	5.4 g

Vitamíny

C, K, B6, folát

Minerály

hořčík, draslík, železo

GI index

15

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Artyčoky se často používají v salátech, jako příloha nebo jako součást různých předkrmů.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pevné a těžké artyčoky s jasně zelenou barvou a uzavřenými lístky.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce, ideálně v papírovém sáčku, a spotřebujte do týdne.

🔄 Náhražky

Místo artyčoků lze použít například brokolici nebo květák.

💚 Zdravotní přínosy

Artyčoky jsou bohaté na antioxidanty a podporují zdraví jater. Obsahují také vlákninu, která pomáhá trávení.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Artyčoky podáváme jako předkrm na dezertním talířku. Spodní čtyři až pět lístků vytrhneme a odložíme, ostatní lístky vytrháváme, spodní konec namočíme do omáčky a ukousneme. Srdíčko jíme po kouscích vidličkou. Nožem podložíme talířek tak, aby omáčka stekla k jedné straně.