Jehněčí kotletky s brokolicí

Recept na jehněčí kotletky s brokolicí

0.00

(0 hlasů)

⏲ 1455 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 4 porce

5 lžic olivového oleje

1 cibule 300 g brokolice tymián anýz pepř

sůl Maso omyjte a usušte. Ostrým nožem okrájejte konce kostí tak

Postup

Maso omyjte a usušte.

Ostrým nožem okrájejte konce kostí tak, aby zůstaly holé.
Tučné okraje masa odřízněte.
Každou kotletku jemně nařízněte, aby se při pečení nekroutilo.
Smíchejte olivový olej, rozdrcený česnek, víno, pepř a sůl.
Touto směsí potřete maso z obou stran a zabalte do mikrotenového sáčku.
Nechte 24 hodin v chladu marinovat a během marinování několikrát obraťte.
Před pečením kotletky osušte.
Na litinové pánvi rozehřejte olej a kotletky opečte zprudka z obou stran (asi 3–4 minuty z každé strany).
Kotletky vyjměte, osolte a opepřete a nechte pod pokličkou asi 3 minuty dojít.
Do zbylého tuku v pánvi přilijte marinádu a poduste v ní cibuli a kousky brokolice.

Podávejte s opečeným bramborem.

💡 Tip: Před podáváním nechte kotletky chvíli odpočinout, aby byly šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.