Jelení guláš kotlíkový

Recept na jelení guláš kotlíkový

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

1200 g jeleního masa nebo srnčího masa – krk, bok nebo hrudí

1000 g cibule 500 g vepřového sádla 2 mrkve 1/2 celeru 2 kořenové petržele 4 rajčata 2 papriky sklenička sterilovaného leča 500 g brambor (z toho 3 syrové na zahuštění) sušené nebo čerstvé houby 300 ml červeného vína mletá paprika kmín česnek majoránka větvičky z jedličky sůl

pepř

Postup

Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli na klínky, česnek na plátky, kořenovou zeleninu na menší kostky, rajčata a papriku na plátky.

Na rozpáleném sádle opečeme cibuli s česnekem, kořenovou zeleninou a drceným kmínem dozlatova, přidáme maso, orestujeme, okořeníme mletou paprikou, podlijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme téměř do změknutí.

Přidáme na kostičky krájené brambory, rajčata, papriku a lečo, podlijeme vínem a vaříme spolu s bylinkami (libečkem, petrželkou, majoránkou), větvičkou z jedličky a nastrouhanými brambory do změknutí.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte guláš odležet přes noc.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

50 gBílkoviny

35 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.