Klopsy z vepřového masa s omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Klopsy z vepřového masa s omáčkou
Recept na klopsy z vepřového masa
⏲ 40 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ vejce, lepek
Postup
1. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme přes vlákno na menší kousky a dvakrát umeleme.
2. Cibuli jemně pokrájíme a zpěníme ji na lžičce sádla, přimícháme k ní petrželovou nať a hned odstavíme z ohně.
3. K umletému masu přidáme sůl, pepř, prochladlou osmahnutou cibuli s natí a rozstrouhaný vláčný rohlík.
4. Směs dobře propracujeme a utvoříme z ní 8 válečků.
5. Klopsy vložíme do kastrolu s menším množstvím osolené vařící vody a vaříme je 10 minut mírným varem.
6. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, horkou vlijeme do vývaru ke klopsům a dobře promícháme.
7. Společně vaříme ještě 10 minut, poté omáčku ochutíme vínem a usekanými kapary.
8. Po odstavení z ohně vmícháme do omáčky žloutky rozmíchané v troše chladné vody nebo vína.
2. Cibuli jemně pokrájíme a zpěníme ji na lžičce sádla, přimícháme k ní petrželovou nať a hned odstavíme z ohně.
3. K umletému masu přidáme sůl, pepř, prochladlou osmahnutou cibuli s natí a rozstrouhaný vláčný rohlík.
4. Směs dobře propracujeme a utvoříme z ní 8 válečků.
5. Klopsy vložíme do kastrolu s menším množstvím osolené vařící vody a vaříme je 10 minut mírným varem.
6. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, horkou vlijeme do vývaru ke klopsům a dobře promícháme.
7. Společně vaříme ještě 10 minut, poté omáčku ochutíme vínem a usekanými kapary.
8. Po odstavení z ohně vmícháme do omáčky žloutky rozmíchané v troše chladné vody nebo vína.
💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do směsi bylinky dle vlastního výběru.
Výživové hodnoty na porci
450 kcalKalorie
30 gBílkoviny
25 gTuky
20 gSacharidy
1 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Na omáčku
editovat- 1 lžíce másla
- 1,5 lžíce hladké mouky
- 1/10 l bílého vína
- 2 žloutky z čerstvých vajec
- 1 lžička kaparů