Kořeněná žebírka

Pikantní vepřová žebírka pečená v medovo-kečupové marinádě, podávaná s ovocným sosem z ananasu, banánů a mandlí s kořeněnou omáčkou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 55 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ ořechy

Ingredience

👥 4 porce

3 lžíce medu

3 lžíce kečupu sůl pepř 8 vepřových žebírek 1 konzerva ananasu kolečka 2 cibule 3 stroužky česneku 1 lžička sušeného tymiánu 2 banány 1 lžíce citronové šťávy 2 lžíce oleje 25 g mandlových lupínků 1/4 lžičky mletého hřebíčku 1 lžička oregana sladká paprika kayenský pepř 1 stonek skořice 1 konzerva loupaných rajčat

červené a zelené chilli papričky na ozdobení

Postup

Smícháme med s kečupem, solí a pepřem. Omyté maso potřeme touto směsí, přendáme je na plech a pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut. V polovině pečení žebírka obrátíme.

Necháme okapat ananas a uchováme šťávu. Ananas nakrájíme na kousky a cibuli nakrájíme najemno. Česnek prolisujeme a banány nakrájíme na kolečka, které pokapeme citronovou šťávou. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli, mandle a česnek a krátce osmahneme. Přidáme ananas, oregano, hřebíček, tymián, pepř, sůl, papriku a skořici. Podlijeme rajčaty a ananasovou šťávou a necháme asi 8 minut mírně vařit. Žebírka podáváme s ovocným sosem na talíři.

Zdobíme barevnými papričkami.

💡 Tip: Pro lepší chuť marinujte žebírka přes noc.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

45 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.