Kuře a la Jang Kuej-Fej

Recept na kuře a la jang kuej-fej

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ soja

Ingredience

👥 4 porce

4 kuřecí křídla

1 lžička moučkového cukru nebo hnědého cukru 1 lžíce vodky nebo brandy 6 mladých cibulek 3 lžíce bambusových výhonků (celeru, kedlubny, chřestu, zelí, paprik) 1 lžička mletého zázvoru nebo plátkového 1/2 dl vývaru 1/2 dl vína 1 lžíce sušených hub vepřové sádlo 1 lžička sójové omáčky 1 lžička škrobové moučky

1 lžíce vody

Postup

Kuřecí křídla rozdělíme v kloubech na tři díly, spaříme vroucí vodou a dáme okapat nebo osušíme.

V hlubší pánvi rozpustíme sádlo a cukr. Když začne cukr měnit barvu, přidáme kuřecí křídla a rychle opečeme ze všech stran spolu s celými cibulkami a nakrájenou zeleninou. Přidáme houby a zázvor, přilijeme víno a pálenku a krátce podusíme. Pak vyjmeme cibulky a zbytek podusíme 10–15 minut. Podle potřeby lehce podlijeme vodou. Nakonec přidáme zálivku a povaříme, až pokrm zhoustne.

Vrátíme opečené cibulky a prohřejeme.

💡 Tip: Kuřecí křídla můžete nahradit jiným masem podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

zálivka

1 lžička sójové omáčky
1 lžička škrobové moučky
1 lžíce vody

Příloha

Podáváme s rýží a hlávkovým salátem, nebo jako předkrm.