Kuřecí kaše na italský způsob
More actions
olivový olej 500 ml kuřecího vývaru sůl a pepř podle chuti 1 velký bochník křupavého italského chleba 2 lžíce oloupaných opražených mandlí 2 lžíce pistáciových oříšků nebo mandlí (tentokrát nepražených 1 lžíce kaparů 1 lžíce posekané petrželky 2 lehce našlehaná vejce
šťáva z 1 citronuPřilijeme vývar, osolíme, opepříme a pod pokličkou udusíme doměkka. Měkké kuře vyjmeme, sundáme kůži, vykostíme a nakrájíme na malé kousky. Uschováme maso i vývar. Vrchní část chleba seřízneme tak, aby vznikla miska a poklop. Vydlabeme střídku, kterou krátce povaříme ve vývaru a poté ji propasírujeme na pyré. Mandle a pistáciové oříšky jemně usekáme s kapary a petrželkou a přidáme do chlebového pyré společně s citronovou šťávou a vejci. Nakonec vmícháme kuřecí maso a touto směsí naplníme spodní část chleba. Přikryjeme chlebovým poklopem a pečeme v předem předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.
Podáváme horké.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.