Kuřecí kaše na italský způsob
Z WikiFood Recepty
More actions
Kuřecí kaše na italský způsob
Recept na kuřecí kaše na italský způsob
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Polévky |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
1 naporcované kuře
olivový olej
500 ml kuřecího vývaru
sůl a pepř podle chuti
1 velký bochník křupavého italského chleba
2 lžíce oloupaných opražených mandlí
2 lžíce pistáciových oříšků nebo mandlí (tentokrát nepražených
1 lžíce kaparů
1 lžíce posekané petrželky
2 lehce našlehaná vejce
šťáva z 1 citronu
olivový olej
500 ml kuřecího vývaru
sůl a pepř podle chuti
1 velký bochník křupavého italského chleba
2 lžíce oloupaných opražených mandlí
2 lžíce pistáciových oříšků nebo mandlí (tentokrát nepražených
1 lžíce kaparů
1 lžíce posekané petrželky
2 lehce našlehaná vejce
šťáva z 1 citronu
Postup
1. Kuře osmažíme ze všech stran dozlatova.
2. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a pod pokličkou udusíme doměkka.
3. Měkké kuře vyjmeme, sundáme kůži, vykostíme a kuře nakrájíme na malé kousky.
4. Uschováme maso i vývar.
5. Vrchní část chleba seřízneme tak, aby vznikla miska a poklop.
6. Vydlabeme střídku, kterou krátce povaříme ve vývaru a poté ji propasírujeme na pyré.
7. Mandle a pistáciové oříšky jemně usekáme s kapary a petrželkou a přidáme do chlebového pyré společně s citronovou šťávou a vejci.
8. Nakonec vmícháme kuřecí maso a touto směsí naplníme spodní část chleba.
9. Přikryjeme chlebovým poklopem a pečeme v předem předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.
10. Podáváme horké.
11. + .l Sala Cattabia řş
2. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a pod pokličkou udusíme doměkka.
3. Měkké kuře vyjmeme, sundáme kůži, vykostíme a kuře nakrájíme na malé kousky.
4. Uschováme maso i vývar.
5. Vrchní část chleba seřízneme tak, aby vznikla miska a poklop.
6. Vydlabeme střídku, kterou krátce povaříme ve vývaru a poté ji propasírujeme na pyré.
7. Mandle a pistáciové oříšky jemně usekáme s kapary a petrželkou a přidáme do chlebového pyré společně s citronovou šťávou a vejci.
8. Nakonec vmícháme kuřecí maso a touto směsí naplníme spodní část chleba.
9. Přikryjeme chlebovým poklopem a pečeme v předem předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.
10. Podáváme horké.
11. + .l Sala Cattabia řş
Ingredience
editovat- 1 naporcované kuře
- olivový olej
- 500 ml kuřecího vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- 1 velký bochník křupavého italského chleba
- 2 lžíce oloupaných opražených mandlí
- 2 lžíce pistáciových oříšků nebo mandlí (tentokrát nepražených
- 1 lžíce kaparů
- 1 lžíce posekané petrželky
- 2 lehce našlehaná vejce
- šťáva z 1 citronu
Postup
editovatKuře osmažíme ze všech stran dozlatova. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a pod pokličkou udusíme doměkka. Měkké kuře vyjmeme, sundáme kůži, vykostíme a kuře nakrájíme na malé kousky. Uschováme maso i vývar. Vrchní část chleba seřízneme tak, aby vznikla miska a poklop. Vydlabeme střídku, kterou krátce povaříme ve vývaru a poté ji propasírujeme na pyré. Mandle a pistáciové oříšky jemně usekáme s kapary a petrželkou a přidáme do chlebového pyré společně s citronovou šťávou a vejci. Nakonec vmícháme kuřecí maso a touto směsí naplníme spodní část chleba. Přikryjeme chlebovým poklopem a pečeme v předem předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Podáváme horké. + .l Sala Cattabia 7 řş