Květák se sýrovou omáčkou

Květák a brokolice s domácí sýrovou omáčkou ochucené hořčicí a bylinkami. Lahodné vegetariánské jídlo.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 330 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

500 ml polotučného mléka

2 cibule 2 bobkové listy 9 kuliček pepře 40 g másla 1/2 lžíce hladké mouky 150 g tvrdého sýra výrazné chuti 2 lžičky plnotučné hořčice 1/2 lžičky vegety mletý bílý pepř 300 g brokolice 600 g květáku

svazek karotek

Postup

Mléko vlijeme do kastrolku.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky a spolu s bobkovými listy a pepřem přidáme do mléka. Necháme přejít varem, potom na 10 minut odstavíme a nakonec mléko přecedíme přes husté síto, abychom odstranili všechny přísady. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání na středním ohni připravíme zlatavou jíšku, k níž po malých dávkách přiléváme mléko a neustále prošleháváme, až vznikne hladká omáčka. Omáčku mícháme na středním ohni asi 1 minutu, až zhoustne. Sýr na jemno nastrouháme a společně s hořčicí a vegetou jej vmícháme do omáčky. Můžeme ještě mírně zahřát na ohni a neustále mícháme, až se sýr rozaví a omáčka je hladká.

Nakonec podáváme květák s připravenou sýrovou omáčkou.

💡 Tip: Přidání čerstvých bylinek do omáčky zvýrazní chuť.

Výživové hodnoty na porci

330 kcalKalorie

15 gBílkoviny

20 gTuky

25 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.