Květáková polévka na francouzský způsob
Z WikiFood Recepty
More actions
Květáková polévka na francouzský způsob
Recept na květáková polévka na francouzský způsob
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Dezerty a poháry |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
Hlávka květáku (stačí malá
malá lžička másla
tři polévkové lžíce jíšky
trochu bešamelu
3 polévkové lžíce sladké smetany a 1/2 litru mléka 4 4 & x
malá lžička másla
tři polévkové lžíce jíšky
trochu bešamelu
3 polévkové lžíce sladké smetany a 1/2 litru mléka 4 4 & x
Postup
1. Květák podusíme s máslem a jíškou do měkka.
2. Bešamel smícháme s mlékem na lehký krém a ten pak vaříme 5 minut.
3. Měkký květák rozšleháme do tohoto krému, povaříme a nakonec procedíme.
4. Polévka je téměř hotova: zbývá ji ještě jednou povařit, přidáme sladkou smetanu a nakonec do ní vhodíme několik růžiček květáku, které jsme si na začátku prozíravě dali stranou.
5. ,l Créme du barry řş
2. Bešamel smícháme s mlékem na lehký krém a ten pak vaříme 5 minut.
3. Měkký květák rozšleháme do tohoto krému, povaříme a nakonec procedíme.
4. Polévka je téměř hotova: zbývá ji ještě jednou povařit, přidáme sladkou smetanu a nakonec do ní vhodíme několik růžiček květáku, které jsme si na začátku prozíravě dali stranou.
5. ,l Créme du barry řş
Ingredience
editovat- Hlávka květáku (stačí malá
- malá lžička másla
- tři polévkové lžíce jíšky
- trochu bešamelu
- 3 polévkové lžíce sladké smetany a 1/2 litru mléka 4 4 & x
Postup
editovatKvěták podusíme s máslem a jíškou do měkka. Bešamel smícháme s mlékem na lehký krém a ten pak vaříme 5 minut. Měkký květák rozšleháme do tohoto krému, povaříme a nakonec procedíme. Polévka je téměř hotova: zbývá ji ještě jednou povařit, přidáme sladkou smetanu a nakonec do ní vhodíme několik růžiček květáku, které jsme si na začátku prozíravě dali stranou. ,l Créme du barry 7 řş