Marokánská kuchyně
More actions
neloupaný nakrájený na 2,5cm kousky 6 malých cibulí rozčtvrcených 4 stroužky česneku prolisované 2 lžíce olivového oleje 1 lžička mleté skořice 3/4 lžičky mleté kurkumy 1/4 lžičky mletého hřebíčku cayenský pepř na ochucení 1/4 lžičky černého pepře 2 lžíce olivového oleje 3 šálky rozsekaných rajčat zbavených jádřince 3 středně velké cukety nakrájené na plátky 2 středně velké sladké brambory nakrájené na 1,5cm kousky 1 zelená paprika nakrájená na 1,5cm okousky 1 šálek celerové natě z řapíkatého celeru nakrájené na plátky 1 plechovka (450 g) cirzny scezené a propláchnuté 1 plechovka (450 g) červených fazolí scezených a propláchnutých 1/2 šálku kuřecího vývaru se sníženým obsahem soli 2 lžíce nadrobno nakrájené zelené petrželky cibuli a česnek. Kdyžlilek začne hnědnout což je asi za 3–4 minuty vmíchejte koření a směs poduste ještě 2 minuty. Přidejte ostatní suroviny kromě petrželky. Přoklopte a nechte dusit asi 10 až 15 minut aby zelenina změkla. Nakonec vmíchejte zelenou petrželku jedné porci: 340 kcal 13 g bílkovin 54 g sacharidů 12 g tuku cholesterolu 457 mg sodíku
13 g vlákniny - 0 Zeleninový guláš 7 řšPřidejte lilek a smažte, dokud nezačne hnědnout, což trvá asi 3-4 minuty. Vmíchejte mletou skořici, kurkumu, hřebíček a černý pepř a poduste ještě 2 minuty. Přidejte nakrájené cukety, brambory, papriku, celer, rajčata, cizrnu, fazole a kuřecí vývar. Přiklopte a nechte dusit asi 10 až 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
Nakonec vmíchejte nadrobno nakrájenou petrželku a podávejte.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.