Maso z kambaly

Maso z kambaly je jemné, bílé rybí maso s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin, ideální pro různé způsoby přípravy.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Kambala se vyskytuje v chladných mořích, zejména v severním Atlantiku.

⚠️ ryby

🍳 Použití v kuchyni

Kambala se dá připravit na másle, v troubě, na páře nebo smažená, což z ní činí velmi univerzální rybu.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte pevné, lesklé maso bez výrazného zápachu.

📦 Skladování

Mražené filety skladujte v mrazáku a čerstvé v chladničce, ideálně spotřebujte do 2-3 dnů.

🔄 Náhražky

Místo kambaly lze použít jiné bílé ryby, jako je treska nebo platýs.

💚 Zdravotní přínosy

Maso z kambaly je bohaté na bílkoviny a zdravé omega-3 mastné kyseliny, což přispívá k dobrému zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Maso z kambaly je jemné, bílé rybí maso získané z kambaly, ploché mořské ryby žijící při dně moří. Kambala patří mezi nejoblíbenější stolní ryby v Evropě díky své jemné chuti a nízké tučnosti.

Vlastnosti

Maso kambaly je bílé, s jemnou vločkovitou strukturou. Obsahuje málo tuku (kolem 1–2 %) a je bohaté na kvalitní bílkoviny. Chuť je mírná, téměř neutrální, což z kambaly dělá vhodnou rybu i pro ty, kdo výraznou rybí chuť nemají rádi.

Nákup

V českých obchodech se kambala prodává nejčastěji jako mražené filety. Čerstvá kambala se objevuje v rybárnách a na farmářských trzích. Při výběru hledejte pevné, lesklé maso bez výrazného zápachu.

Kambala se řadí mezi udržitelné mořské ryby při zodpovědném lovu.

Kalorie	90 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	1.5 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g