Mořské ryby

Mořské ryby jsou ryby žijící v slaných vodách oceánů a moří, které se v české kuchyni stále častěji používají. Dovážejí se čerstvé, mražené i konzervované.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Mořské ryby pocházejí z oceánů a moří po celém světě.

⚠️ ryby🥗 bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Mořské ryby se často grilují, pečou nebo připravují na páře, jsou oblíbené v různých pokrmech jako jsou saláty nebo rybí polévky.

🔍 Jak vybrat

Při výběru čerstvých ryb hledejte lesklé oči, červené žáber a pružné maso.

📦 Skladování

Čerstvé ryby je třeba zpracovat do 24 hodin po zakoupení, mražené by měly být uchovávány v mrazáku.

🔄 Náhražky

Mořské ryby lze nahradit sladkovodními rybami, jako je pstruh nebo candát.

💚 Zdravotní přínosy

Mořské ryby jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a mozku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Mořské ryby jsou ryby žijící v slaných vodách oceánů a moří. V české kuchyni se používají stále častěji, přestože Česko nemá přístup k moři – na trh se dovážejí čerstvé, mražené i konzervované.

Nejběžnější druhy na českém trhu

Treska – nejrozšířenější mořská ryba, bílé libové maso
Losos – tučná ryba s oranžovým masem, bohatá na omega-3
Makrela – tučná ryba s výraznou chutí, oblíbená uzená
Tuňák – velká dravá ryba, u nás hlavně v konzervách
Kambala – plochá ryba s jemným bílým masem
Sardinka – drobná ryba, v Česku známá jako stříbrné rybky
Pangasius – levná ryba z akvakultury

Nákup a skladování

Čerstvé mořské ryby poznáte podle lesklých očí, červených žáber a pružného masa. Mražené ryby by neměly mít silnou vrstvu ledové glazury. Po rozmražení je třeba rybu zpracovat do 24 hodin.

Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	5 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g