Mazanec (varianta)
Z WikiFood Recepty
More actions
Mazanec - tradiční velikonoční chléb
Recept na mazanec
⏲ 105 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ lepek, mléko, vejce, ořechy
Ingredience
👥 4 porce
Budete potřebovat: 0,5 kg polohrubé mouky
10 dkg másla nebo Hery
10 dkg cukru
2 žloutky
2,5 dkg droždí
1 rovnou lžičku soli
asi 1/4 litru mléka
1 vanilkový cukr
2 lžíce rumu
hrst hrozinek
hrst mandlí
hrst kandovaného ovoce (není podmínkou
hrst mandlových plátků poloviny vlažného mléka
droždí a lžičky cukru udělejte kvásek
tuk rozehřejte. Pak do mouky přidejte vzešlé droždí
tekutý tuk (už vychladlý
aby se droždí nespařilo
dále zbylé mléko smíchané
10 dkg másla nebo Hery
10 dkg cukru
2 žloutky
2,5 dkg droždí
1 rovnou lžičku soli
asi 1/4 litru mléka
1 vanilkový cukr
2 lžíce rumu
hrst hrozinek
hrst mandlí
hrst kandovaného ovoce (není podmínkou
hrst mandlových plátků poloviny vlažného mléka
droždí a lžičky cukru udělejte kvásek
tuk rozehřejte. Pak do mouky přidejte vzešlé droždí
tekutý tuk (už vychladlý
aby se droždí nespařilo
dále zbylé mléko smíchané
Postup
1. Nejprve připravte kvásek z droždí a lžičky cukru.
2. Rozehřejte tuk a nechte vychladnout, aby se droždí nespařilo.
3. Do mísy dejte mouku, přidejte kvásek, cukr, sůl, žloutky, hrozinky, mandle a rum.
4. Uhněťte husté těsto a nechte ho na teplém místě vykynout.
5. Z vykynutého těsta na vále vytvarujte bochánek, nechte znovu vykynout.
6. Potřete bochánek rozšlehaným vejcem, posypte mandlovými plátky a uprostřed nařízněte křížek.
7. Pečte v předehřáté troubě 35 až 45 minut.
2. Rozehřejte tuk a nechte vychladnout, aby se droždí nespařilo.
3. Do mísy dejte mouku, přidejte kvásek, cukr, sůl, žloutky, hrozinky, mandle a rum.
4. Uhněťte husté těsto a nechte ho na teplém místě vykynout.
5. Z vykynutého těsta na vále vytvarujte bochánek, nechte znovu vykynout.
6. Potřete bochánek rozšlehaným vejcem, posypte mandlovými plátky a uprostřed nařízněte křížek.
7. Pečte v předehřáté troubě 35 až 45 minut.
💡 Tip: Přidejte do těsta další sušené ovoce podle chuti pro obměnu.
Výživové hodnoty na porci
450 kcalKalorie
10 gBílkoviny
15 gTuky
70 gSacharidy
2 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.