Mleté medailonky na víně
Z WikiFood Recepty
More actions
Mleté medailonky na víně
Recept na mleté medailonky na víně
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Polévky, Mleté maso |
Ingredience
500 g mletého masa (vepřové a hovězí), 1 rohlík
1 vejce, mletá sladká paprika, sůl, asi 2 lžíce hladké mouky, olej, malý kousek mrkve a celeru, vývar
4 lžíce kečupu, vína (červené nebo bílé), 2 lžíce rybízového džemu Ą ö Rohlík rozlámeme na kousky, zalijeme trochou vody, po
1 vejce, mletá sladká paprika, sůl, asi 2 lžíce hladké mouky, olej, malý kousek mrkve a celeru, vývar
4 lžíce kečupu, vína (červené nebo bílé), 2 lžíce rybízového džemu Ą ö Rohlík rozlámeme na kousky, zalijeme trochou vody, po
Postup
1. prosáknutí vymačkáme nadbytečnou vodu a rohlík rozmělníme.
2. Přidáme mleté maso, vejce, papriku, sůl, mouku a dobře promícháme.
3. Uděláme asi 12 kulatých placiček a krátce je opečeme po obou stranách na oleji.
4. Medailonky vyjmeme, na oleji osmahneme mrkev a celer nakrájené na tenké nudličky, zalijeme je trochou vývaru, vínem a přidáme kečup, džem, maso a dusíme asi čtvrt hodiny.
5. Omáčka má být mírně zahoustlá.
6. Podáváme s bramborovými kroketami.
2. Přidáme mleté maso, vejce, papriku, sůl, mouku a dobře promícháme.
3. Uděláme asi 12 kulatých placiček a krátce je opečeme po obou stranách na oleji.
4. Medailonky vyjmeme, na oleji osmahneme mrkev a celer nakrájené na tenké nudličky, zalijeme je trochou vývaru, vínem a přidáme kečup, džem, maso a dusíme asi čtvrt hodiny.
5. Omáčka má být mírně zahoustlá.
6. Podáváme s bramborovými kroketami.
Ingredience
editovat- 500 g mletého masa (vepřové a hovězí), 1 rohlík
- 1 vejce, mletá sladká paprika, sůl, asi 2 lžíce hladké mouky, olej, malý kousek mrkve a celeru, vývar
- 4 lžíce kečupu, vína (červené nebo bílé), 2 lžíce rybízového džemu Ą ö Rohlík rozlámeme na kousky, zalijeme trochou vody, po
Postup
editovatprosáknutí vymačkáme nadbytečnou vodu a rohlík rozmělníme. Přidáme mleté maso, vejce, papriku, sůl, mouku a dobře promícháme. Uděláme asi 12 kulatých placiček a krátce je opečeme po obou stranách na oleji. Medailonky vyjmeme, na oleji osmahneme mrkev a celer nakrájené na tenké nudličky, zalijeme je trochou vývaru, vínem a přidáme kečup, džem, maso a dusíme asi čtvrt hodiny. Omáčka má být mírně zahoustlá. Podáváme s bramborovými kroketami.