Mořský pstruh

Mořský pstruh - chutná ryba s bohatou historií

Mořský pstruh je anadromní forma pstruha obecného, která tráví část života v moři a vrací se do řek k tření. Je známý svým šťavnatým masem a bohatou chutí.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Mořský pstruh se vyskytuje v evropských vodách a migruje mezi sladkovodními a mořskými prostředími.

⚠️ ryby🥗 bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

Výživa na 100 g

Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	7 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B12, D

Minerály

fosfor, selen

GI index

0

Vhodné pro

bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Mořský pstruh je vhodný na pečení, grilování nebo uzení, a jeho chuť se skvěle doplňuje s bylinkami.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si čerstvého pstruha s jasně červenými žábrami a lesklou pletí.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů od nákupu.

🔄 Náhražky

Lze nahradit lososem nebo jinými tučnými rybami.

💚 Zdravotní přínosy

Mořský pstruh je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a mozku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Mořský pstruh (lat. Salmo trutta trutta) je anadromní forma pstruha obecného, která část života tráví v moři. Jedná se o tutéž biologickou formu jako pstruh potočný, liší se však životním cyklem a velikostí.

Životní cyklus

Mořský pstruh se rodí v řekách, odkud migruje do moře, kde dospívá. K tření se vrací zpět do sladkých vod. Díky mořské potravě dorůstá větších rozměrů než jeho sladkovodní příbuzní – běžně 40–80 cm.

Chuť

Maso je narůžovělé až oranžové (díky krevetám a drobným korýšům v potravě), šťavnaté a chuťově bohatší než u sádkového pstruha duhového. Konzistencí připomíná lososa.