Mozeček zapečený na lasturách

Kategorie:Předkrmy teplé

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

1 telecí mozek (nebo 2 vepřové)
1 lžíce másla
1/2 menší cibule
petrželová nať
sůl
strouhaná houska
citrón

Postup

1. Na větší části másla podusíme nakrájenou cibuli. Mozek odblaníme, nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Osolíme, přidáme jemně sekanou petrželovou nať, podusíme a odstavíme z ohně. Čtyři lastury nebo jednoporcové zapékací misky vymastíme máslem, posypeme strouhanou houskou a rozdělíme do nich podušený mozek.
2. Vejce rozkvedláme, osolíme, přimícháme do nich trochu petrželové natě a rozlijeme je na mozek do lastur. Povrch posypeme strouhanou houskou, pokapeme máslem a předkrm zapečeme v troubě. Podáváme s dílky citrónu a topinkami z bílého chleba.

💡 Tip: Mozek je dobré před přípravou důkladně odblanit, aby byl pokrm jemnější.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

15 gBílkoviny

18 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Obměna

Do strouhané housky k posypání přimícháme 50 g strouhaného sýra.