Nákyp z fazolových lusků

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g fazolek
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce polohrubé mouky
• sůl
• šálek mléka
• 4 vejce
• petrželová nať
• tuk
• strouhaná houska na formu

Postup

1. Fazolky zbavíme vláken, nakrájíme je na malé kousky, osolíme a podusíme na lžičce másla do měkka a do vysmahnutí šťávy. z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a povaříme na hustou kaši. Do polovychladlé kaše zamícháme postupně žloutky, podušené fazolky a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Směs urovnáme do vymaštěné a strouhanou houskou vysypané nákypové formy a pečeme ve středně horké troubě 30 minut. Podáváme v téže nádobě.