Nudle se zeleninou

Nudle se zeleninou

Recept na nudle se zeleninou

Vaření	25 min
Porce	4
Kategorie	Kuře, Těstoviny
Kuchyně	Čínská‎

Ingredience

200 g nudlí – čínských nudlí vaječných nebo nudlí domácích
250 g syrových kuřecích prsíček
1 lžička mletého zázvoru nebo 1 střední kousek celého
2 cibule
2 stroužky česneku
1 mrkev
150 g čínského zelí
6 aromatických hub nebo sušených hřibů
olej na smažení
8 lžic sójové omáčky
4 lžíce sherry
1 lžička moučkového cukru
špetka soli

Postup

1. # Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme.
2. # Vyjmeme a odřízneme třeně, kloboučky nakrájíme na proužky.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky.
4. Zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky.
5. Mrkev oškrábeme, umyjeme a nakrájíme na kolečka.
6. Česnek a zázvor oloupeme a usekáme nadrobno.
7. Všechno spolu pečlivě promícháme.
8. # Kuřecí prsíčka zbavíme kůže a maso nakrájíme na plátky.
9. Nudle vaříme v osolené vodě 5 minut.
10. Scedíme, vložíme do hluboké misky a dáme do tepla.
11. Na rozpáleném oleji smažíme 1 minutu mrkev, vyjmeme, necháme nad pánví okapat a do oleje vložíme zelí.
12. Po 1 minutě vyjmeme a rovněž necháme okapat.
13. V témž oleji smažíme 1 minutu nakrájené houby.
14. Pak přidáme cibuli, česnek a zázvor.
15. Za stálého míchání 1 minutu smažíme.
16. Přilijeme omáčku, osmaženou mrkev a zelí, nakrájené kuřecí maso a za stálého míchání ještě 2 minuty smažíme.
17. # Nudle smícháme s osmaženým masem a zeleninou.
18. Podáváme horké.

Ingredience pro 4 osoby

• 200 g nudlí – čínských nudlí vaječných nebo nudlí domácích
• 250 g syrových kuřecích prsíček
• 1 lžička mletého zázvoru nebo 1 střední kousek celého
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 150 g čínského zelí
• 6 aromatických hub nebo sušených hřibů
• olej na smažení

omáčka

• 8 lžic sójové omáčky
• 4 lžíce sherry
• 1 lžička moučkového cukru
• špetka soli

Postup

1. Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme.
2. Vyjmeme a odřízneme třeně, kloboučky nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Mrkev oškrábeme, umyjeme a nakrájíme na kolečka. Česnek a zázvor oloupeme a usekáme nadrobno. Všechno spolu pečlivě promícháme.
3. Kuřecí prsíčka zbavíme kůže a maso nakrájíme na plátky. Nudle vaříme v osolené vodě 5 minut. Scedíme, vložíme do hluboké misky a dáme do tepla. Na rozpáleném oleji smažíme 1 minutu mrkev, vyjmeme, necháme nad pánví okapat a do oleje vložíme zelí. Po 1 minutě vyjmeme a rovněž necháme okapat. V témž oleji smažíme 1 minutu nakrájené houby. Pak přidáme cibuli, česnek a zázvor. Za stálého míchání 1 minutu smažíme. Přilijeme omáčku, osmaženou mrkev a zelí, nakrájené kuřecí maso a za stálého míchání ještě 2 minuty smažíme.
4. Nudle smícháme s osmaženým masem a zeleninou. Podáváme horké.