Pošírovaná kuřecí roláda s lososem

Recept na pošírovaná kuřecí roláda s lososem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 65 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

400 g kuřecích prsíček

150 g čerstvého lososa 1 litr kuřecího vývaru 30 g másla 60 g hladké mouky 250 ml mléka 2 růžičky brokolice 75 g karotky sůl bílý pepř potravinářská fólie

alobal

Postup

Kuřecí prsa očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a papírovou utěrkou osušíme.

Ostrým nožem prokrojíme prsa, aby nám vznikl větší plátek. Plátky zlehka naklepeme navlhčenou paličkou na maso. Podle chuti osolíme a opepříme. Máslo rozpustíme ve větším kastrolu a přidáme hladkou mouku, kterou orestujeme. Za stálého promíchávání metličkou postupně přiléváme mléko. Bešamelovou omáčku necháme provařit asi 20 minut. Po celou dobu ji musíme promíchávat, aby se nám nepřipálila. Kuřecí plátky rozložíme na potravinářskou fólii. Potřeme je bešamelovou omáčkou a posypeme vařenou brokolicí a karotkou. Z čerstvého lososa nakrájíme tenké proužky, které pokládáme na plátky kuřecího masa. Fólii s masem svineme do rolády. Roládu ve fólii zabalíme ještě do alobalu, aby lépe držela tvar a nerozbalila se. Připravenou roládu pošírujeme v předem připraveném kuřecím vývaru asi 45 minut.

Hotovou roládu rozbalíme a ostrým nožem krájíme na asi 1 cm silné plátky.

💡 Tip: Před podáváním nechte roládu chvíli vychladnout, aby se lépe krájela.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

40 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Doba přípravy

90 minut

1 porce obsahuje

cca 1010 kJ/240 kcal