Potravinářská fólie

Potravinářská fólie: Praktický pomocník v kuchyni

Potravinářská fólie je tenká průhledná fólie z plastu, která slouží k balení a ochraně potravin. Přilne k hladkým povrchům a je ideální pro uchování čerstvosti potravin.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Potravinářská fólie se vyrábí z různých typů plastů, jako je polyethylen a polyvinylchlorid.

Výživa na 100 g

Kalorie	0 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Používá se k balení potravin, překrývání mís a talířů, a brání vysychání těsta.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte fólii, která je označena jako bezpečná pro potraviny a neobsahuje PVC.

📦 Skladování

Skladujte na suchém místě, mimo přímé sluneční světlo.

🔄 Náhražky

Místo potravinářské fólie lze použít voskované ubrousky nebo skleněné nádoby.

💚 Zdravotní přínosy

Potravinářská fólie pomáhá uchovávat potraviny čerstvé a zabraňuje jejich kontaminaci.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Potravinářská fólie (také potravinová fólie, cling film) je tenká průhledná fólie z plastu, která se používá k balení a ochraně potravin. Přilne k hladkým povrchům i sama k sobě díky elektrostatickému náboji nebo speciální povrchové úpravě.

Materiál

Nejčastěji se vyrábí z:

• PVC (polyvinylchlorid) – starší typ, postupně se stahuje z trhu
• PE (polyethylen, označení LDPE) – bezpečnější varianta, dnes převládá
• PVDC (polyvinylidenchlorid) – vynikající bariérové vlastnosti, dražší

Použití v kuchyni

• překrytí mís a talířů v lednici
• balení sendvičů, sýrů a nakrájené zeleniny
• přikrytí těsta při kynutí – brání vysychání povrchu
• obalení zmrzliny ve formě pro zabránění tvorby krystalů

Omezení

Potravinářská fólie nesmí přijít do přímého kontaktu s horkými pokrmy ani se používat v troubě nebo na grilu, kde by se mohla roztavit. V mikrovlnné troubě se někdy používá jako poklop, ale fólie by se neměla dotýkat jídla a je vhodné ji propíchnout, aby mohl unikat pár.

Ekologické alternativy

Vzhledem k jednorázovému použití a obtížné recyklaci plastových fólií se jako ekologická náhrada prosazují voskované ubrousky (ze včelího vosku), silikonové pokličky a skleněné nádoby s víkem.